Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 200 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo:
1. Em uma panela grande, coloque o chocolate 50% cacau e o creme de leite. Misture bem para dissolver totalmente.
2.
3. Acrescente o chocolate ½ amargo picado e leve ao fogo alto, mexendo sempre, até levantar fervura.
4. Diminua o fogo e deixe ferver, mexendo de vez em quando, por cerca de 16 minutos, até engrossar levemente. Esse é o ponto correto.
5. Não deixe ferver por mais tempo, pois irá engrossar demais e se transformará em um brigadeiro de colher.
6. Retire do fogo, deixe amornar, coloque em uma caneca e sirva.
