Ingredientes:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)

- 1 xícara (chá) de margarina

- 2 ovos

- 3/4 da xícara (chá) de açúcar refinado (1 copo americano ou 135 gramas)

- 1/2 goiabada cascão cortada em tirinhas

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, junte a farinha de trigo e a margarina. Misture bem com as mãos até formar uma farofinha.

2. Adicione os ovos e o açúcar, misturando novamente até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo para dar o ponto.

3. Não sove a massa nem amasse demais, faça uma bola com a massa.

4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa não muito fina.

5. Divida em 3 bolas para facilitar.

6. Coloque tirinhas de goiabada no centro de cada bolinho, feche e enrole formando bolinhas.

7. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.

Aproveite essa receita deliciosa de Bolinho Santo Antônio!