Vinagre no torresmo é o segredo dos bares na hora de fazer o pururucado macio e crocante. Aprenda a receita com um quilo de tocinho fresco, sal, vinagre e água quente. Corte o torresmo em cubos, coloque o vinagre e deixe ferver. Depois de lavar em água corrente, leve a panela para fritar até que fique crocante. Acompanhe com aipim frito e desfrute dessa delícia!