Ingredientes Necessários

- 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)

- 3 colheres de sopa de açúcar

- 1 e 1/2 xícaras de iogurte grego

- 3 colheres de sopa de amido de milho

- 1 colher de chá de fermento em pó

- Uma pitada de sal

- Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo:

Passo 1: Preparação das Bases

- Gemadas: Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura lisa. Adicione o iogurte grego, o amido de milho e o fermento, garantindo que a mistura fique homogênea e suave.

- Claras em Neve: Bata as claras com uma pitada de sal até atingirem picos firmes.

Passo 2: Combinando as Misturas

- Fusão das Massas: Integre as claras em neve à mistura de gemas, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.

Passo 3: Assando o Bolo

- Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre uma forma de bolo com papel manteiga. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno. Asse a 190°C por 50 minutos. Depois, reduza a temperatura para 135°C e asse por mais 10 minutos.

Finalização e Serviço

- Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.

- Corte o bolo em fatias generosas e sirva.

Variações: Experimente adicionar raspas de limão ou extrato de baunilha à massa para um sabor extra.

Acompanhamentos: Sirva com frutas frescas ou uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais especial.