Ingredientes:

- 4 ovos

- 1 xícara de açúcar

- 1 xícara de leite

- 1/2 xícara de óleo

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Separe as claras das gemas e reserve. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e reserve.

2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o leite e o óleo, continuando a bater.

3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente para não perder o ar da massa.

4. Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, misture bem.

5. Incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente com movimentos de baixo para cima. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até ficar homogêneo.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

O bolo casca de ovo é uma receita única que surpreende pelo sabor e a simplicidade de seus ingredientes. Experimente esta receita em sua próxima aventura culinária e certamente será um sucesso.