Ingredientes da receita de bolo de milho:
- 48 espigas de milho
- 2 ½ de massa de milho ralado
- ½ litro de água
- 1 concha bem cheia de óleo
- 1 ½ colher (sopa) de sal (aproximadamente)
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
- 300 ml de água
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
Modo de preparo do bolo salgado:
1. Rale todas as espigas de milho no ralador grosso e remova o excesso com uma colher.
2. Separe 1 ½ de massa de milho ralado para o bolo doce e o restante para o bolo salgado.
3. Adicione ½ litro de água na tigela da massa para o bolo salgado, o óleo e o sal. Misture tudo muito bem com as mãos para obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura numa forma retangular untada com óleo e disponha as fatias de mussarela ou queijo fresco na superfície.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
Modo de preparo do bolo doce:
1. Coloque a água na tigela da massa de milho ralado para o bolo doce e misture bem com as mãos.
2. Adicione o óleo e o açúcar e misture mais um pouco.
3. Despeje a mistura numa forma retangular untada com óleo e coloque as fatias de mussarela ou queijo fresco a gosto sobre a massa.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos.
5. Retire do forno, deixe amornar e sirva.