Ingredientes da receita de bolo de milho:

- 48 espigas de milho

- 2 ½ de massa de milho ralado

- ½ litro de água

- 1 concha bem cheia de óleo

- 1 ½ colher (sopa) de sal (aproximadamente)

- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto

- 300 ml de água

- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar

Modo de preparo do bolo salgado:

1. Rale todas as espigas de milho no ralador grosso e remova o excesso com uma colher.

2. Separe 1 ½ de massa de milho ralado para o bolo doce e o restante para o bolo salgado.

3. Adicione ½ litro de água na tigela da massa para o bolo salgado, o óleo e o sal. Misture tudo muito bem com as mãos para obter uma mistura homogênea.

4. Despeje a mistura numa forma retangular untada com óleo e disponha as fatias de mussarela ou queijo fresco na superfície.

5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.

Modo de preparo do bolo doce:

1. Coloque a água na tigela da massa de milho ralado para o bolo doce e misture bem com as mãos.

2. Adicione o óleo e o açúcar e misture mais um pouco.

3. Despeje a mistura numa forma retangular untada com óleo e coloque as fatias de mussarela ou queijo fresco a gosto sobre a massa.

4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos.

5. Retire do forno, deixe amornar e sirva.