Ingredientes Necessários Para a Massa:

- 4 ovos

- 100 gramas de açúcar

- Uma pitada de sal

- 100 gramas de farinha de trigo

- 40 gramas de cacau em pó

- 20 gramas de amido de milho

Para o Creme:

- 30 gramas de manteiga

- 100 gramas de açúcar adicional

- 100 ml de creme de leite quente

- 70 gramas de queijo ricota

- 30 gramas de açúcar de confeiteiro

- 150 ml de creme de leite fresco

- 80 gramas de chocolate ao leite derretido

- 150 gramas de chocolate ao leite adicional (para cobertura)

- 60 gramas de amendoim torrado

- Um pouco de óleo vegetal (para a cobertura de chocolate)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça seu forno a 180°C.

2. Em uma tigela, bata os ovos, açúcar e uma pitada de sal até formar um creme fofo.

3. Adicione gradualmente a farinha, cacau e amido de milho, misturando até a massa ficar homogênea.

4. Despeje a massa em uma forma de 18 cm untada e enfarinhada. Asse por 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de montar.

5. Derreta a manteiga com o açúcar em uma panela, até o açúcar dissolver completamente.

Adicione o creme de leite quente e reserve para esfriar.

6. Bata o queijo ricota com açúcar de confeiteiro até ficar suave. Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Combine delicadamente o creme de ricota com o creme batido, adicionando gradualmente o chocolate derretido.

7. Corte a base da torta horizontalmente para formar duas camadas. Coloque a primeira camada em um prato, espalhe uma camada generosa de creme e, em seguida, adicione a segunda camada de massa.

8. Cubra a parte superior com o restante do creme e polvilhe com amendoim torrado. Derreta o chocolate adicional com um pouco de óleo e derrame sobre a torta.

9. Refrigere por ao menos uma hora antes de servir.