O sagu é uma sobremesa tradicional muito conhecida no Sul do Brasil e desejada por todos os turistas que chegam por aqui. Você irá encontrar sagu em muitos restaurantes da região Sul e, principalmente na serra gaúcha, o sagu preparado com vinho tinto.
O que muitos não sabem é que o sagu é um derivado da mandioca, sendo, portanto, um ingrediente brasileiríssimo! Ele é produzido a partir da fécula de mandioca, uma "farinha" finíssima da mandioca que, quando cozida, produz uma goma.
Por todo o Brasil existem receitas de sagu feitas à base de leite e de diversos sucos (suco de laranja, suco de uva...), mas aqui no TudoReceitas eu mostro como preparar o meu preferido: o sagu de vinho gaúcho! Continue lendo e descubra o passo a passo em fotos desta receita tradicional!
Ingredientes:
1 xícara de sagu
1 litro de vinho tinto suave (ou suco de uva, se preferir sem álcool)
3 xícaras de água
1 xícara de açúcar
1 pau de canela e casca de laranja (opcional, para aromatizar)
Cravos-da-índia a gosto (opcional)
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