Ingredientes do rocambole de brigadeiro e maracujá

6 ovos

10 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Margarina para untar

Chocolate granulado para polvilhar

Recheio

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1/3 de xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

Cobertura

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o suco, mexendo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 10 minutos ou até obter uma gemada clara e fofa. Acrescente o chocolate e a farinha peneirados. Misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma forrada com papel-manteiga.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar.

Desenforme ainda quente sobre um pano de prato limpo e úmido, pincele o papel com água fria e retire. Espalhe o recheio frio sobre a massa do rocambole com uma espátula. Enrole, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.

Para a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até soltar do fundo da panela. Misture o creme de leite e cubra o rocambole. Polvilhe com granulado e sirva.