Ingredientes da Receita de Balinha de coco:

- 1 kg de açúcar de confeiteiro

- Leite de coco (a quantidade exata será determinada durante o preparo)

- 2 colheres de sopa de coco ralado

Modo de Preparo Passo a Passo Fácil:

1. Misture os Ingredientes Secos:

- Em uma panela, coloque o açúcar de confeiteiro e o coco ralado.

- Misture bem os dois ingredientes secos até ficarem homogêneos.

2. Adicione o Leite de Coco:

- Aos poucos, adicione o leite de coco à mistura, mexendo constantemente.

- Continue mexendo até que a mistura atinja o ponto ideal. Para saber se está no ponto certo, pegue um pouco da mistura com a mão e verifique se ela não se dissolve mais.

3. Prepare as Balinhas:

- Utilize uma espátula para espalhar a massa em uma superfície lisa.

- Corte a massa em pequenos quadradinhos, criando as balinhas.

4. Refrigere as Balinhas:

- Coloque as balinhas cortadas em uma travessa e leve à geladeira por 30 minutos para que fiquem firmes.

5. Finalização:

- Após o tempo na geladeira, passe as balinhas no leite de coco reservado.

- Em seguida, passe as balinhas no coco ralado, cobrindo-as completamente.

6. Armazenamento:

- Coloque as balinhas prontas em um recipiente e mantenha-as na geladeira até o momento de servir.

Dicas Importantes:

- Utilize um leite de coco de boa qualidade para garantir o sabor intenso e autêntico.

- Ao fazer as balinhas, procure mantê-las com o mesmo tamanho para que fiquem uniformes.

- Armazene as balinhas de coco em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Elas duram até uma semana em perfeitas condições.

Curiosidade:

As balinhas de coco são uma variação dos doces tradicionais brasileiros, como o beijinho. Além de serem fáceis de fazer, elas são uma excelente opção para adoçar o dia a dia ou para compor a mesa de doces em festas e eventos.