Ingrediente:

2 cenouras cruas raladas

5 ovos

4 colheres de óleo de coco (ou outro)

1/2 xícara açúcar demerara (ou outro)

2 xícara aveia

1 colher fermento em pó

Modo de preparo:

Liquidifique bem a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar, deixe bater bem até virar um líquido tipo suco, vá colocando a aveia as poucos e liquidificando até ficar uma massa lisa e homogênea, e por último o fermento!! Assar forma untada, forno pré-aquecido 210 graus de 30 a 35 min!!

Ingredientes da cobertura:

2 xícara de leite

1 colher manteiga

1 colher cacau em pó

3 colheres açúcar demerara (ou outro)

Modo de preparo:

Em uma panelinha ou canecão deixe ferver tudo até engrossar e ficar em ponto de cobertura!! Só isso