Ingredientes:

- 12 espigas de milho verde

- 1 copo de água

- 2 xícaras de açúcar

- 1 xícara de coco ralado fino

- 1 pitada de sal

- palhas para a embalagem

Modo de preparo:

1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água.

2. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem.

3. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem.

4. Em uma panela grande, ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água.

5. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira.

6. Deixe esfriar em local bem fresco.

7. Sirva com café e queijo ralado.