Ingredientes:
- 600ml de leite integral
- 1 e ½ xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 9 espigas de milho (bem amarelinhas)
Modo de preparo:
1. Retire os grãos de milho dos sabugos cortando com uma faca e transfira para o liquidificador.
2. Adicione a manteiga e o leite e bata por 5 minutos em velocidade alta.
3. Acrescente o açúcar e misture com uma colher.
4. Unte uma forma de furo no meio e despeje a mistura do liquidificador.
5. Coloque água em uma assadeira retangular com um pouco de vinagre e coloque a forma com a mistura dentro.
6. Cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido por 1 hora e 30 minutos.
7. Após assar, deixe amornar, passe uma faca nas laterais e desenforme.
8. Sirva e aproveite a pamonha assada.
Dicas adicionais:
- Utilize espigas de milho bem amarelas, pois contêm mais amido.
- Se tiver intolerância à lactose, substitua o leite por água na mesma quantidade.
- Para uma pamonha mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 2 xícaras.