Ingredientes:

- 600ml de leite integral

- 1 e ½ xícara de açúcar

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 9 espigas de milho (bem amarelinhas)

Modo de preparo:

1. Retire os grãos de milho dos sabugos cortando com uma faca e transfira para o liquidificador.

2. Adicione a manteiga e o leite e bata por 5 minutos em velocidade alta.

3. Acrescente o açúcar e misture com uma colher.

4. Unte uma forma de furo no meio e despeje a mistura do liquidificador.

5. Coloque água em uma assadeira retangular com um pouco de vinagre e coloque a forma com a mistura dentro.

6. Cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido por 1 hora e 30 minutos.

7. Após assar, deixe amornar, passe uma faca nas laterais e desenforme.

8. Sirva e aproveite a pamonha assada.

Dicas adicionais:

- Utilize espigas de milho bem amarelas, pois contêm mais amido.

- Se tiver intolerância à lactose, substitua o leite por água na mesma quantidade.

- Para uma pamonha mais doce, aumente a quantidade de açúcar para 2 xícaras.