INGREDIENTES 1,2 kg de mandioca 3 l de água Sal a gosto MODO DE PREPARO Comece descascando e lavando a mandioca, caso não tenha comprado mandioca sem casca. Pule essa etapa se já comprou descascada. Corte a mandioca ao meio para retirar a linha/miolo. Em uma panela grande, adicione a água e coloque os pedaços de mandioca. A água deve ser o suficiente para cobrir toda a mandioca. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Se desejar cozinhar até desmanchar, escorra a água quente quando estiver quase cozida ou al dente e troque por água fria e retorne ao fogo. Adicione o sal e deixe ferver por mais 10 minutos. Desligue o fogo e escorra a água novamente. Sirva em seguida.