Ingredientes: - 250g de chocolate 80% cacau - 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal - 120g de adoçante em pó natural - 120g de farinha de amêndoas (ou de outra oleaginosa do seu gosto) - 5 ovos inteiros - Essência de baunilha (a gosto) - Canela (a gosto) - 1 pitadinha de noz-moscada Modo de Preparo: 1. Primeiramente, derreter o chocolate em banho-maria e em seguida adicionar a manteiga e o adoçante em pó natural, misturando bem. 2. Acrescentar a farinha de amêndoas e as gemas dos ovos, misturando novamente. 3. Bater as claras em ponto de neve e incorporar à massa, misturando delicadamente. 4. Adicionar a essência de baunilha, canela e noz-moscada, misturar. 5. Despejar a massa em uma fôrma retangular coberta com papel manteiga e levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente meia hora. 6. Após esfriar, desenformar e servir.