Os ovos cozidos são a base de muitas iguarias de Páscoa, mas sua versatilidade vai além das celebrações. Frequentemente adicionados a sanduíches, saladas ou servidos como aperitivos em festas, os ovos cozidos são um deleite culinário apreciado em diversas ocasiões. Mas como preparar o ovo cozido perfeito, mantendo seu valor nutricional, sabor e cor intactos? A chave reside não apenas no método e no tempo de cozimento, mas também em evitar certos erros comuns ao prepará-los.

Os ovos são alimentos incrivelmente nutritivos, desempenhando um papel vital em uma dieta saudável e equilibrada. São uma fonte completa de proteína, fornecendo também gorduras e carboidratos essenciais. Além disso, a gema do ovo é uma verdadeira bomba de vitaminas, incluindo A, B1, D, E, K, além de minerais como ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio, zinco, enxofre e selênio. Contêm também lecitina e imunoglobulina, que fortalecem o sistema imunológico.

No entanto, para aproveitar ao máximo esses nutrientes, é crucial cozinhá-los corretamente.

Ao cozinhar ovos, é importante não apenas o tempo de cozimento, mas também a temperatura da água e outros fatores.

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