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Sobremesa Gelada de Ninho Trufado FÁCIL e VICIANTE
11/07/2024

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Ingredientes:

CREME DE NINHO:

1 e 1/2 xícara (chá) de leite ninho

1 caixinha de leite condensado

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 caixinhas de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

GANACHE:

300g de chocolate meio amargo

1 e 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite ninho, o leite condensado, o amido de milho e o leite.

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Misture bem e leve ao fogo médio, quando ferver, deixe por 8 minutos no fogo sempre mexendo. Queremos o creme grosso e não em ponto brigadeiro.

Desligue o fogo e mexa por alguns minutos para esfriar. Deixe descansar em temperatura ambiente.

Em um recipiente, ponha o chocolate meio amargo em pedaços e leve ao micro-ondas por cerca de 1 minuto com intervalos de 30 segundos, ou até derreter.

Junte o creme de leite restante e mexa bem até obter uma ganache cremosa.

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Deixe esfriar em temperatura ambiente mexendo de vez em quando.

Em uma travessa de sobremesa, espalhe ganache nas laterais do refratário com ajuda de uma colher. Despeje todo o creme de ninho na travessa.

Coloque colheradas de ganache no creme de ninho em movimentos circulares, como se fosse fazer uma bola de sorvete para criar um efeito marmorizado.

Puxe delicadamente de dentro para fora, repita esse processo várias vezes até a sobremesa ficar bem trufada.

Se sobrar ganache, guarde para outra receita, ou consuma junto com a sobremesa depois de pronta. Leve ao freezer por 1 hora ou na geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Pronto: Sirva gelado acompanhado do resto da ganache e aproveite sua maravilhosa sobremesa de ninho com ganache.

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