BOLO DE PRESTIGIO TRUFADO SUPER FÁCIL | PERFEITO PARA FESTAS DE ANIVERSÁRIO | Gabriel Freitas

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Comentários de usuários
  • ny locao

    Bolo de prestigio trufado. Massa de Bolo de Chocolate: Ingredientes: 4 ovos, 1.1/2 xícara de chá de açúcar cristal, ½ xícara de chá de óleo, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1 xícara de chá de café pronto, 1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau, 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento, 1 colher de sopa de fermento químico em pó. Modo de Preparo: Coloque os ovos e o açúcar em um bowl (tigela), em seguida com auxílio de um garfo, fuê, ou batedeira, bata até que a mistura fique levemente esbranquiçada. Acrescente o óleo, a essência de baunilha e misture até homogeneizar. Comece acrescentar os secos (farinha de trigo e chocolate em pó) aos poucos, sempre peneirando, misturando e intercalando com o café. Para finalizar adicione o fermento e incorpore levemente! Não precisa bater. Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo ou chocolate em pó, em seguida leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Dicas: Deixe pelo menos 1/3 da fôrma sem massa para que o bolo tenha espaço pra crescer sem derramar. O tempo está próximo ao previsto¿ vá no forno com a lanterna do celular, dê uma palmadinha na lateral do forno e veja se o bolo está firme! Se sim faça o teste do palito espetando um palito ou garfo no centro do bolo, se sair limpo e seco está pronto. Brigadeiro de Coco Ingredientes: 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas), 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas), 100 gramas de coco ralado, 1 colher de sopa de manteiga/margarina, 100 ml de chantili batido. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela exceto o chantili, e misture bem, em seguida leve em fogo médio misturando sempre para não queimar. O ponto é quando a mistura ganhar consistência de papa de modo que você passe a espátula no fundo da panela e o caminho formado feche levemente. Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme em contato até chegar à temperatura ambiente. Com o brigadeiro de coco em temperatura ambiente acrescente o chantili batido e incorpore levemente até homogeneizar. Ganache de Chocolate Meio Amargo Ingredientes: 150 gramas de chocolate nobre meio amargo picados, 100 gramas de creme de leite. Modo de Preparo: Derreta o chocolate no banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos em potência média alta. Acrescente o creme de leite e misture até homogeneizar. Montagem: Com a massa do bolo em temperatura ambiente, desenforme,marque um dedo nas laterais do bolo e com auxilio de uma faca de mesa faça todoo contorno do bolo, ATENÇÃO! Cuidado para não cortar fundo demais! O ideal éque fique um fundo de dois dedos de espessura. Para retirar esse miolo do bolovocê irá fazer um corte central de borda a borda, em seguida no corte centralque você acabou de fazer incline a faca sentido a uma das bordas e retire otampo com cuidado pois vamos precisar dele para fechar o bolo, repita oprocesso do outro lado e para retirar o restante do miolo do bolo você podeusar um colher e retirar esfarelando até deixar a cava certinha. Despeje o recheio até metade da cava feita no bolo e façauma fina camada com o ganache. Despeje o restante do recheio de modo que fiqueum dedo de espaço até o topo. Agora ajuste os tampos que você retiroudeixando-os com um dedo de espessura e feche o bolo. Sele a tampa do bolo comuma camada de ganache e leve o bolo para geladeira por aproximadamente 30minutinhos. Espalhe o restante do ganache por cima do bolo, e pra dá aquelecharme, deixe acumular um pouco de ganache em alguns cantos para que elesescorram nas laterais. Para finalizar eu decorei com coco ralado seguindo asbordas, e granulado no centro. Retorne para geladeira por pelo menos uma hora.

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  • Sílvia Chaves

    Gabriel, eu detesto matemática, mas de você eu DOU CONTA! ♥️

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  • Leandro Livíer

    Aquela pessoa que nem assiste o video e já chega dando like kkkkk

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  • Gislene Meira

    Gabriel, quantas colheres de pó de café e quanto de ml de água que você utilizou para fazer o liquido de café?

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  • Karoliny Ervelem

    "começa nessa panela que eu não sei qual que é o nome" kkkkkkkkk

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  • ANDRÉIA NASCIMENTO

    oi lindoooooooooooo, cheguei metendo o dedo no like❤❤❤❤❤

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  • Maria Angela

    Rapaz vc é demais, parabéns.

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  • Tânia Santos

    Amo suas suas receitas Gabriel, e seu jeito de ensinar é senssacional! Deus abençoe vc!

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